Tofu has a new cousin on the block and its name is tempeh. It’s made from fermented whole soybeans and believe it or not, it’s been around since the 12th century. However, it recently has been gaining popularity in the vegan and vegetarian world. The brand Tofurky has made renovations to the classic tempeh recipe. There’s a million ways to season this “meat” much like tofu but Tofurky makes it more than easy. With their pre-sliced and already marinated packages all you have to do is cook some up! For 6 slices (about 85g) and 12g of protein there’s only 130 calories. That means there’s only 21.5 calories per slice. Tempeh enthusiasts have been using it as an alternative to bacon. It’s a great addition to getting some extra protein on a salad, sandwich, or even by itself for a great on the go snack.

Merely put some on a skillet or in the oven until crisp on the outside. However, when on a skillet make sure to keep flipping, as you don’t want it to burn on either side! Tofurky has some amazing marinated “meats” like smoky maple bacon, coconut curry, and sesame garlic. Not to mention their classic organic five grain tempeh if you are feeling adventurous and want to create your own marinade. There are many brands to choose from but Tofurky has always been a leading choice for many.

最近、豆腐のいとこ、と言える「テンペ（インドネシアの納豆）」が売られています。発酵した大豆からできていて、信じるか否かですが、１２世紀ころから存在し、最近ではビーガン、ベジタリアンの間で人気があります。Tofurkyブランドは、昔ながらのテンペを改良するレシピを作りました。このテンペを、お肉のように味付けする方法は百万とありますが、Tofurky商品はより簡単にそれを実現しています。事前にスライス、マリネされたパッケージを使えば、ちょっと調理するだけで食べられます！６スライス（約８５ｇ）は、１２ｇのプロテインに対し、たったの１３０カロリー。１スライスは２１．５カロリーです。テンペは、ベーコンの代替え品としてよく使われています。サラダやサンドイッチに追加したり、そのままおやつとして余分にタンパク質を摂るにはとてもよい食品です。

ただ単にフライパンであげたり、外側がカリッとするまでオーブンで焼いたりするだけです。揚げるときは焦げないように、ひっくり返すことを忘れないで！Tofurkyは、スモークメープルベーコン、ココナッツカレー、セサミガーリックといった素晴らしい味付けの「ソイミート」を製造しています。冒険して自分のマリネを作りたければ、オーガニック、５種穀物テンペの定番が良いのは言うまでもありません。沢山のブランドが出ていますが、いろんな意味でTofurkyは常に優れた商品として選ばれています。