It’s been all over Instagram and now it’s claimed to be one of the hottest new superfoods around. So what is it exactly? If you rolled a watermelon, a beet, and a strawberry together (at least flavor wise), you’d get a pitaya (pit-i-ya). This fruit was first discovered in Central America and was then cultivated and brought to Asia. Many call it a fancy dragon fruit, however, most dragon fruit we usually see has white flesh inside while pitaya’s have red flesh. Every part of this fruit provides beneficial qualities to the body. The seeds contain fatty acids, the edible skin is filled with magnesium and the fleshy bit on the inside is chalk full of nutrients including vitamins C and B as well as active enzymes. Not only is it an antioxidant but also pitaya helps neutralize free radicals, boosts energy, immunity and aids in digestion since it contains both probiotics and fiber. Not only is the color of this fruit breathtaking, you’ll end up with much younger looking skin as a byproduct.

With the rise of this fuchsia colored fruit many juice shops have dubbed their own smoothie recipe to showcase this gem. A while ago I took you to Two Hands Café in New York for their acai bowl. With the rise of pitaya it now it looks like the well-known breakfast bowl has some stiff competition. Many places are substituting their acai for pitaya and companies like Pitaya Plus are making frozen smoothie packs to make it that much easier to test out. You definitely don’t have to choose one or the other but should definitely give pitaya a go. Plus it’s pretty photogenic.

インスタグラム中で、新種の、一番流行っているスーパーフードとして取り上げられているものがあります。それは何でしょうか？スイカ、ビート、イチゴ（少なくとも香の範囲で）を一緒に並べるとピタヤを手に取るでしょう。このフルーツは中央アメリカで最初に発見され、それからアジアで栽培されています。多くの人々は、ファンシーなドラゴンフルーツと呼びますが、ほとんどのドラゴンフルーツは白い果肉である一方、ピラヤは赤い色をしています。このフルーツの全てのパーツは体に良い栄養を提供してくれます。この種は、脂肪酸を含み、食べられる皮はマグネシウムをたくさん含み、肉付きの良い実は、アクティブな酵素と同様、ビタミンC、Bを含み栄養の宝庫です。抗酸化作用があるだけでなく、ピタヤは、フリーラジカル、エネルギー増加、免疫を中和する役割や、消化を助けます。それは腸内有益菌と繊維を含むからです。

このフルーツの色が素晴らしいだけでなく、肌を若返りさせる副産物となるでしょう。フクシャ色のフルーツの登場で、多くのジュースショップは独自のスムージーレシピを宝石箱に入れたように展示しています。少し前、ニューヨークにある、アサイーボールのカフェ、Two Hands Café をご紹介しました。このピタヤの人気で、よく知られる朝食ボールのメニューが競争しています。多くのカフェはアサイーからこのピタヤのトッピングへと移行し、Pitaya Plusといった企業は、それを試すためのフローズンスムージーのパックを製造しています。もちろん、それを選ばなくてもいいですが、ピタヤは是非トライしてみてください。画像を撮ってみても絵になりますね。