With our ever changing climate and ocean pollutants, seafood has become a hot topic. What was once something not a lot of us had to think about is now something we all have to be careful of. Last year we showcased The Monterey Bay Aquarium’s Super Green List which focused on a list of fish that had the lowest amount of mercury. We thought we’d take another deep dive to see what other fishes should be avoided, and what fishes are okay to eat.

Before we get into it, you may be thinking why does any of this matter? And that’s a great question. Due to all of the coal our planet is burning, a high amount of mercury is being released into our food chain. And unfortunately, the majority of this has been caused by human activities (such as burning fossil fuels). Once mercury is released into our atmosphere, it is transported on the earth’s surface by rain, snow, wind, and forest fires. This then further impacts the public health and our food chain supply. “Food, primarily fish, is the most significant source of mercury exposure for the general population…Mercury contamination in freshwater fish is widespread and significant enough to warrant fish consumption advisories in New Hampshire and 39 other states. Mercury concentrations tend to be higher in larger, older fish and in fish from tea-colored and relatively acidic waters” says New Hampshire Department of Environmental Services.

We went back to the Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch to give you a guide of what to eat and what to avoid. Their consumer guide we are posting below is targeted for the West Coast, but if you live or are visiting another region of the States please see here.This list includes “best choices”, “good alternatives”, and “avoid” categories. “Best Choices” indicates what you should buy first due to how well these fish are managed, caught/farmed responsibly. “Good Alternatives” indicates what you should buy, but still be aware of. And “Avoid” indicates what you should never buy or consume due to it being overfished, a lack of management, or are caught/farmed in ways that harm other marine life/ the environment.

“The Monterey Bay Aquarium Seafood Watch program creates science-based recommendations that help consumers and businesses make ocean-friendly seafood choices.” – The Monterey Bay Aquarium Seafood Watch

Best Choices
Arctic Char (farmed), Barramundi (US & Vietnam farmed), Bass; Striped (US hooks and lines, farmed), Catfish (US), Clams, Cockles, Mussels, Cod (Paficic, AK), Crab (King, Snow & Tanner AK), Lingcod (Canada trolls & US longlines, trolls), Lobster (Spiny, from Mexico), Oysters (farmed, from Canada), Prawns (Canada & US), Rockfish (AK, CA, OR, WA), Sablefish/Black Cod (AK), Salmon (New Zealand, WA lift nets), Sanddab (CA, OR, WA), Scallops (farmed), Shrimp (farmed), Squid (US), Sole (US), Tilapia (Canada, Ecuador, Peru, and US), Trout (US farmed), Tuna; Albacore (trolls, pole and lines), Tuna; Skipjack (pacific trolls, pole and lines).

Good Alternatives
Branzino (Mediterranean farmed), Cod (Pacific- Canada & US), Lingcod (Canada), Lobster (Spiny- from Bahamas & US), Mahi Mahi (Ecuador and US longlines), Octopus (Canada, Portugal & Spain, pots and traps, HI), Oysters (US wild), Salmon (Atlantic (BC & ME farmed), Salmon (Wild- CA, OR, WA), Shrimp (Canada & US wild, Ecuador & Honduras farmed), Snapper (US), Squid (Chile, Mexico, Peru), Swordfish (US), Tilapia (Colombia, Honduras, Indonesia, Mexico & Taiwan), Trout (Canada & Chile farmed), Tuna; Albacore (US longlines), Tuna; Skipjack (free school, imported trolls, poles and lines, US longlines), Tuna; Yellowfin (free school, imported trolls, poles and lines, US longlines).

Avoid
Basa/Pangasius/Swai, Cod (Pacific- Japan & Russia), Crab (Argentina, Asia & Russia), Halibut (Atlantic wild), Lobster (Spiny- from Belize, Brazil, Honduras & Nicaragua), Mahi Mahi (imported), Octopus (other imported sources), Orange Roughy, Pollock (Canada trawls & Russia), Salmon (Canada Atlantic, Chile, Norway & Scotland), Salmon (Chinook from the Puget Sound), Sardines (Atlantic, Mediterrannean), Shark, Swordfish (imported longlines), Tilapia (China), Tuna; Albacore (imported except trolls, pole and lines), Tuna; Bluefin, Tuna; Skipjack (importe purse seines), Tuna; Yellowfin (longlines except US).

最近では、絶えず変化する気候と海洋汚染物質により、シーフードはホットな話題になっています。 かつて一定の人たちだけが気にしていた事を今では私たち全員がちゃんと考えなければならない問題になってきているのです。昨年、モントレーベイ水族館のスーパーグリーンリストを紹介しました。 水銀の最低量についてまとめた物で、どの魚を避けるべきか、またどの魚を食べてもいいかを確認するためのリストです。今回は、それら以外でもさらに深く掘り下げてまとめてみたいと思います。

この話題に入っていく前に、なぜこれがそこまで問題なのか疑問に感じられるかもしれません。 とても素晴らしい疑問だと思います。 私たちがこの地球上で燃やしている石炭は、大量の水銀を大気に放出し、食物連鎖にダメージを与えています。残念ながら、これらの原因の大部分は人間による活動（化石燃料の燃焼など）によって引き起こされています。 水銀が大気中に放出されると、雨、雪、風、森林火災により地球の表面に降り注がれます。これは、公衆衛生と食物連鎖の供給にさらに影響を与えます。 「主に魚は、一般市民にとって代表的な水銀曝露源です…淡水魚の水銀汚染は広範囲に広がり、ニューハンプシャー州および他の39州での魚の消費勧告を正当化するのに十分なほど重大な問題です。水銀濃度は、大きくて古い魚や、茶色の比較的酸性の水からの魚で高くなる傾向があります。」- ニューハンプシャー州環境サービス局

それでは今一度モントレーベイ水族館のシーフードウォッチを見てみましょう。 何は食べられて、何を避けるべきかのガイドです。 以下に掲載している消費者ガイドは西海岸を対象としていますが、もしあなたが米国の別の地域に住んでいたり、滞在していたりする場合は、こちらをご覧ください。このリストには、「ベストチョイス」、「グッドオルタナティブ」、および「回避」のカテゴリが含まれます。 「ベストチョイス」とは、これらの魚がいかにうまく管理され、責任を持って漁獲/養殖されるかによって、最初に購入すべきものを示します。 「グッドオルタナティブ」とは、購入すべきものですが、注意も必要であることを示しています。 また、「回避」とは、乱獲、管理不足、または他の海洋生物/環境を損なう方法で捕まえられ/養殖されているために購入または消費すべきでないものを示します。

「Monterey Bay Aquarium Seafood Watchプログラムは、消費者や企業が海に優しいシーフードを選択するのに役立つ科学に基づいた推奨事項を作成します。」-Monterey Bay Aquarium Seafood Watch

ベストチョイス
ホッキョクイワナ（養殖）、バラマンディ（米国およびベトナムで養殖）、バス; ストライプ（アメリカのフックとライン、養殖）、ナマズ（アメリカ）、アサリ、コックル、ムール貝、タラ（パフィック、AK）、カニ（キング、スノー＆タナーAK）、リングコッド（カナダトロール＆アメリカはえ縄、トロール）、ロブスター （メキシコのスパイニー）、オイスター（カナダのファーミング）、エビ（カナダおよび米国）、ロックフィッシュ（AK、CA、OR、WA）、セイブルフィッシュ/ブラックタラ（AK）、サーモン（ニュージーランド、WAリフトネット） 、Sanddab（CA、OR、WA）、ホタテ（養殖）、エビ（養殖）、イカ（米）、シタビラメ（米）、ティラピア（カナダ、エクアドル、ペルー、およびUS）、トラウト（米養殖）、ツナ; アルバコア（トロル、ポール、ライン）、マグロ; カツオ（太平洋トロール、ポール、ライン）。

グッドオルタナティブ
ブランジーノ（地中海養殖）、タラ（太平洋カナダおよび米国）、リングコッド（カナダ）、ロブスター（スピニー-バハマおよび米国から）、マヒマヒ（エクアドルおよび米国はえ縄）、タコ（カナダ、ポルトガルおよびスペイン、ポットおよびトラップ 、ハワイ）、カキ（アメリカ天然）、サーモン（大西洋（BC＆ME養殖）、サーモン（ワイルドCA、OR、WA）、エビ（カナダ＆US野生、エクアドル＆ホンジュラス養殖）、スナッパー（アメリカ）、イカ （チリ、メキシコ、ペルー）、メカジキ（米国）、ティラピア（コロンビア、ホンジュラス、インドネシア、メキシコ、台湾）、マス（カナダおよびチリで養殖）、マグロ、アルバコア（米国はえ縄）、マグロ、カツオ（無料学校、輸入トロル、ポールとライン、米国はえ縄）、マグロ、キハダマグロ（フリースクール、輸入トロール、ポールとライン、米国はえ縄）。

回避
バサ/パンガシウス/スワイ、タラ（太平洋-日本およびロシア）、カニ（アルゼンチン、アジアおよびロシア）、オヒョウ（大西洋野生）、ロブスター（スパイニー-ベリーズ、ブラジル、ホンジュラスおよびニカラグアから）、マヒマヒ（輸入）、 タコ（その他の輸入元）、オレンジラフイ、ポロック（カナダトロール網＆ロシア）、サーモン（カナダ大西洋、チリ、ノルウェー、スコットランド）、サーモン（ピュージェット湾のチヌーク）、イワシ（大西洋、地中海）、サメ、メカジキ（ 輸入延縄）、ティラピア（中国）、マグロ; アルバコア（トロル、ポール、ラインを除く）、マグロ; クロマグロ、マグロ; カツオ（まき網の輸入）、マグロ; Yellowfin（米国を除くはえ縄）